Lo aclaramos "todo" con Andrea Ferrandis de SANUS VITAE

3.25.2014 | LORENA LUACES



En general los deportistas debemos realizar planes de alimentación de acuerdo a nuestras necesidades, tanto para favorecer el rendimiento deportivo como para prevenir enfermedades y lesiones, es por esto que yo me he puesto en manos de una de las mejores profesionales en la materia, Andrea Ferrandis, Codirectora de Sanus Vitae , amante de los deportes de raqueta y de la nutrición. En Sanus Vitae consigue unir las dos pasiones de su vida complementadas con la formación académica más completa, es Diplomada en Dietética y Nutrición Humana, Máster en Dietética y Dietoterápia y  Master en Dietética y Nutrición: Especialidad en Nutrición Deportiva… ¿alguien da más?

Como sabéis mi blog es un espacio abierto a todos, un pequeño rincón donde comparto todo aquello que considero importante, especial e interesante por esto quiero mostraros las respuestas a algunas dudas que siempre han rondado mi cabeza, a ver que os parecen…




Andrea, ¿qué dieta es mejor para un atleta?

Cada persona es única y por tanto tiene una dieta idónea diferente a otra. Pero sí que hay algunos puntos que debe tener todas las dietas de los atletas:

1. La dieta debe de ser equilibrada y saludable.
2. Adaptada a las necesidades a nivel de macro y micronutrientes del atleta.
3. La hidratación es muy importante para los atletas, así que es un punto muy importante a tener en cuenta.
4. Mínimo 5 ingestas al día.
5. No debe faltar en la dieta la fruta y la verdura.
6. El consumo de proteína debe ser mayoritariamente de alto valor biológico.
7. La fibra debe estar presente en la dieta.
8. No deben faltar ácidos grasos poli y monoinsaturados.

¿Cuántas ingestas se deben hacer al día?

Mínimo 5 ingestas al día. Es muy importante mantener el metabolismo activo.

Se dice, en general, que no es bueno comer carbohidratos después de las seis de la tarde, ¿Cuánto hay de cierto en esto?

Totalmente falso. Los carbohidratos son la base de la alimentación en una dieta deben representar como mínimo el 50% de la cantidad diaria, así que mejor repartirlos a lo largo del día.

¿Qué y cuándo se debe comer antes de una competición?

Esto depende mucho del tipo de competición, no es lo mismo un fondista que un haltera. Y depende mucho de cada persona, hay deportistas que no pueden competir con el estómago vacío y por el contrario otros tienen que haber acabado la digestión. Para esto es muy importante conocerse uno mismo y comer alimentos que sepa que le sientan bien y que no sean nuevos para él.

¿Es cierto que debemos suprimir la leche de nuestra alimentación?

No, la leche es una fuente de calcio, vitamina D, A y proteínas. Está claro, que estos nutrientes los podemos obtener por otras vías de alimentación, pero, ¿por qué no de la leche?

¿La fruta antes o después de comer?

Es indiferente, el cuerpo no entiende de horarios, ni de alimentos, si no de nutrientes, para el cuerpo, la fruta es agua, vitaminas, minerales, carbohidratos… ¿Por qué no terminar la comida con algo dulce y saludable como la fruta?

¿Se deberían tomar batidos de proteínas? ¿Cuándo?

Si lo necesitas si, por supuesto. En caso de ser deportistas y que tu organismo consuma una gran cantidad de proteína, es una opción fácil consumir batidos de proteínas para conseguir aportar a tu organismo la cantidad de proteína que necesita.

¿Podrías ayudarnos con algún picoteo sano?

Siempre recomiendo que el mejor picoteo es la fruta. Dulce y sano.

¿Qué hay del pan?

Es un alimento que nos aporta beneficios a nivel energético y para conseguir la cantidad de carbohidratos que necesitamos diariamente. Así que, en mi opinión es básico en la alimentación de todas las personas y más todavía en la de los deportistas.

¿Algún súper alimento o alimento imprescindible en la dieta de un deportista?

No hay alimentos imprescindibles sino nutrientes imprescindibles que no deben faltar en la dieta diaria. Pero siempre recalco que la fruta y la verdura no deben faltar, ya que son los alimentos que menos consume la población y los deportistas se preocupan mucho por la cantidad de proteína y de carbohidratos, pero parece que no se preocupan de vitaminas y minerales que aportan la verdura y la fruta básicas para millones de procesos que se realizan en nuestro organismo para poder hacer deporte.

¿Es necesario complementar la alimentación del deportista con suplementos?

Depende de la carga de actividad física y de la alimentación que este consumiendo el deportista. Si esto provoca un déficit de algún nutriente se debe utilizar la suplementación ya que puede ayudar a suplir este déficit y por tanto mejorar la dieta.

¿Qué es mejor para reemplazar fluidos, el agua o las bebidas isotónicas?

Bebidas isotónicas, debido a que con la sudoración se pierde gran cantidad de minerales, lo cual se puede recuperan con bebida isotónica.







¿Qué os han parecido las respuestas de Andrea? Espero que os hayan ayudado tanto como a mí.

¡¡¡Os envío energía “de la buena” para afrontar lo que queda de semana!!!


"La libertad y la salud se asemejan: su verdadero valor se conoce cuando nos faltan".

Henri Becque

1 comentario:

Raquel Leon dijo...

Muy útil la verdad :D Tomo nota!

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